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再有18天就过年了，不知道小伙伴们的年货办齐了木有。过年餐桌上最不可缺少的一盘菜是啥？当然是鱼啦！
往年你可能会顾及那美味的翘嘴鲌价格太贵，今年，十堰人有口福啦——丹江口万斤优质鲜鱼现在赔本卖，就等你来领回家了！
丹江口水质符合国家Ⅰ-Ⅱ类地表饮用水标准，拥有40多种名贵鱼类。其中丹江口翘嘴鲌、丹江口鳡鱼、丹江口青虾、丹江口鳙鱼等获得国家地理标志产品称号；同时，丹江口鳡鱼、翘嘴鲌、青虾、花鲢、白鲢、鲫鱼、蒙古红鲌、餐条等8种水产还被国家评定为有机产品。荣获这么多美誉，丹江鱼靠的是实实在在的优良品质。肉质鲜嫩、口感独特、营养丰富，没有泥腥味。
年12月12日，南水北调中线工程正式通水。为保障一库清水北送，丹江口市关停了水库上游有可能造成水源污染的多家小型企业，并将所有库区网箱清理上岸。为了能使北方人民吃上清洁的水，丹江口市的人民、广大的渔业养殖户在继大移民之后要再次做出了牺牲。5千多户库区群众断却富路，只为一库清水！一个勃然兴起的产业，如今却要壮士断腕!
目前，丹江口多万斤优质鲜鱼起网上岸，约80%为优质丹江口翘嘴鲌、近20%为鳡鱼，另外还包括鳙鱼等十多个品种的优质鱼类。而临近的郧阳区、武当山特区也有大量因网箱清理而被迫上岸的鲜鱼亟待销售。养殖户们希望有需要的经销商与他们联系，早点把成鱼销出去。
历年来，丹江口鱼品价格较高，因为丹江口渔业用水水温较低，在低温环境下，鱼类生长速度较慢，以翘嘴鲌为例，其养殖周期至少需要3年，养殖成本要高许多。从去年下半年开始，成鱼集中上市，价格一跌再跌，以翘嘴鲌为例，去年均价每斤25元左右，眼下都跌到了17.5元左右。2斤左右重的，每斤价格只有12元左右，有的甚至更低，基本上都是在赔本卖。
翘嘴鲌：1-2斤的10元左右；3-5斤的12元左右；5-6斤的14元左右；7斤以上的17元左右。（鱼的重量越高价格也相对较高）
鳡鱼：10元左右
草鱼、鲢鱼等普通种类：10-15元左右一斤。
注：所有价格，由供需双方最终商定价为准，本报只提供大致的参考数据。
盼！社会各界共助“爱心鱼”
无论你是普通市民、水产销售商还是有鱼品需求的企业，只要你怀揣一颗爱心，愿意帮助销售爱心鱼、吃爱心鱼，愿意帮助库区渔民解燃眉之急，可与十堰市“爱心鱼认购”办公室联系，鱼品可随时配送，联系-。
咨询电话
凉水河镇镇长陈凯：
丹赵路办事处副书记张恒：
三官殿办事处干部赵殿广：
丹江水产局副局长熊治邦：
湖北小蜜蜂电子商务有限公司：
老虎沟市场水产销售区9号（由丹江口市水产局指定）联系人：罗先生，联系。
老虎沟市场红盾宾馆一楼，联系人：*先生联系、。
同时，如果有个人或企业愿意帮助十堰销售翘嘴鲌等鱼类，丹江口市水产局可无偿提供国家地理标志产品、国家有机产品认证牌匾；*府还可帮助销售商申请贴息贷款；此外，每销售10万斤鱼品，*府还将提供销售额10%的现金奖励。
鱼贱伤农!小伙伴们，还等什么，请为库区可亲可爱可敬的父老乡亲，伸出援助之手吧！
我们一起在互联网平台上积聚力量，一起让公益的温暖走进丹江口，一起让渔民们过一个好年！
渔民伯伯求转发，每一次转发就是一次献爱心！
1、看脊背：丹江口翘嘴鲌大都出自网箱养殖，因此它们的脊背处都明显泛黑，而外来的、生于池塘内的翘嘴鲌，大都通体发白。
2、看鱼鳃：丹江口翘嘴鲌鳃色鲜红，没有青苔、泥巴等附着物，而外地翘嘴鲌则鳃色暗红，且时常伴有泥巴等附着物。
3、看腹部：丹江口翘嘴鲌腹部银白，色泽均匀，外来翘嘴鲌的腹部虽然也泛白，但光泽感较差。
4、看眼睛：对于3斤重以上的丹江口翘嘴鲌，眼部都有一道细细的红线，外地翘嘴鲌则没有。
5、闻味道：选购时将鱼凑近鼻子，外地翘嘴鲌能闻到一股淡淡的泥腥味，丹江口翘嘴鲌则没有。
翘嘴鲌三种吃法：一、清蒸翘嘴鲌原料：翘嘴鲌鱼g，姜、盐、酒、生抽、糖、油适量。
做法：
（1）将鱼破肚洗净；在鱼身上斜切口，用少许姜、盐、酒腌10分钟；
（2）坐锅烧水，水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟；
（3）鱼蒸好，倒掉蒸鱼多出的水份；
（4）用生抽、糖、凉白开兑一碗汁，加热30秒，浇入鱼盘中；
（5）洒葱花于盘中，烧热油淋在葱花上即可；
原料：翘嘴鲌鱼g、姜、盐、酒、生抽、糖、油适量。
做法：
（1）鱼去鳃、内脏，洗净；姜去皮，切片；葱择洗净，切段；
（2）用盐、姜片、葱段、生抽、花雕酒、柠檬汁拌匀，腌渍10分钟；
（3）取出，抹干水分，入烧至六成热油温的平底锅中，煎至两面呈金*色即可；
原料：翘嘴鲌鱼克，青红椒、野山椒、姜、蒜、葱、胡椒粉、辣椒酱、味精、油适量、料酒。
做法：1、将翘鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、蒜未、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。促使鱼肉收紧，
2、将青、红椒去蒂切圈；野山椒切碎；姜、蒜籽切末；香葱切花。
3、锅内放油，烧至六成热时，下入翘鱼，小火煎至两面金*，放入姜末、蒜末、青红椒圈、、味精、辣椒酱，烹入鲜汤，小火烧透入味，胡椒粉，旺火收浓汤汁，撒上葱花即可。