丹江口的清晨，
比起其他的城市更具韵味一些。
尤其是经历了一夜的休憩与沉睡或是夜班的疲劳与困倦，这个时候只想吃一碗热气腾腾的早餐。坐在办公室里，也会突然就怀念起，小时候常去的那家老字号美食店。
在丹江口，有一家无人不知无人不晓的美食店，静静医院附近位置。这家始于年的老店，在丹江口的美食界已叱咤了24个年头，它就是“康惠小吃”。
在那个家家户户都在家吃饭的年代，一碗冒着氲氲热气，香辣爽口的餐食，是多少丹江口人心里的白月光呢？
△新址
24年间，因城市建设，康惠小吃由老店迁址到新店共经历了4次搬迁（其实就在原址附近），全新的店面，更舒适的美食体验。
1·干净舒适的店面·
走进店里，简单的装潢，干净的桌椅，视线很容易被墙上的大画和各式各样的早餐午餐小吃的牌匾吸引，似乎在诉说着康惠小吃的光辉岁月。
在丹江口，没吃过康惠小吃的人恐怕都不好意思说自己是丹江口人。假如一个土生土长的丹江口小青年喜欢你，他一定会带你去吃康惠小吃。假如他爱你，那他一定会帮你叮嘱：“老板，加个蛋！”
2·叱咤丹江口的用料考究·
外地来客的时候，除了大饭店，我更愿意带他们去尝尝地道的丹江口美食，康惠小吃绝对是首选。都说了解一个城市的文化，就要从吃开始。
康惠小吃为什么能在占据丹江口美食界至尊位置这么多年？那是有原因的。
看似与别家无异，其实，康惠小吃从主料到调料都内有乾坤。美食菜品的种类也很多，早中晚都有供应。如果非要说康惠小吃家独特在哪里?大概是在于样样皆谓精品。丹江口是鱼米之乡，天然的地理位置使得丹江口的资源尤其丰富，食材不胜枚举。用心，是康惠小吃制胜的关键之一。与别家不同的是，康惠小吃的鸡汁面可以称作鸡肉面了，鸡肉个个饱满肉厚，味道极鲜，一吃就知道是上品。
康惠小吃家的小菜也是纯手工制作的，光看颜色就知道有多纯正，更别说吃起来了。香辣却又不刺激，香醇扑鼻。
其中有一样甚得我心的辅料，就是萝卜丁了。康惠小吃家的萝卜丁真的是脆嫩脆嫩的，细细嚼起来有点微辣，却不呛口。每每吃完了饭，总要在汤汁里把萝卜丁等等一大堆配菜小菜捞干净了才罢手。
除了招牌的鸡汁面/粉，砂锅面/粉一样是很受欢迎。特制的砂锅煮出来的面/粉还带有余温，上桌以后还咕嘟咕嘟冒着泡。带着热气的面/粉的口感在嘴里特别灵活，酱汁包裹着面/粉特别入味。
3·多少丹江口人心里的白月光·
对康惠小吃的老板而言，每天最期待的就是五点多营业，自己总会在四点半点左右就过来做起准备工作，汤汁食材全部当天现买现熬现做，保证每一口的新鲜与口感，这也是康惠小吃几十年如一日地受欢迎的原因之一。
上午七点左右，店内已是需要排队的节奏了。老板告诉我，现在人还不算多，排起长队等待点单的日子时常有。
“哟，来啦！”一看就是康惠小吃的熟客，师傅说着已经开始忙活了，各种调料飞洒，显然对前面这位阿姨的口味非常了解。“今天还是老样子吧？”老板笑问。
△炒饭系列“咋不是，这么多年了早上吃什么都没胃口，就你家的还让我觉得开胃！还能多吃两碗。”阿姨答到。她告诉我，每周几乎天天到康惠小吃来报道。有时候是早餐，有时候连午餐晚餐都会一并解决，每有亲戚朋友来也会到这里坐坐聚聚一起吃一顿。△手工饺子
在这里住了一辈子，康惠小吃都吃了小半辈子，却总也吃不腻，最爱的是他家的面，是从开始吃到现在的都没变的味道。时间是最好的证明，在岁月的洗礼里以独有不变的风格保留下来的一定是最好的，康惠小吃用了24年对味蕾的坚守证明了它的江湖地位。始于年的丹江口老味道——康惠小吃，是你儿时的白月光吗？康惠小吃
营业时间：05:00-22:00
经营美食：早中晚餐
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