TUhjnbcbe - 2020/6/5 19:14:00
掐指一算，七天假期还剩……2天（今天不算）放假期间不少朋友来丹江口旅行他们原话是“错过了烟花三月，我还不能凑个金秋十月嘛”朋友来当然不能敷衍肯定要带他们吃最具丹江口特色的美食每天都不重样！清蒸翘嘴白、均州八大碗、全鱼宴.....今天的主角可不是它们除了它们之外『丹江口特色美食小吃』，你还知道有哪些吗？我相信大部分丹江口老土著都知道即使不知道也没关系正确答案在这里??????砂锅薄饼、薄饼卷芽菜、油馍面条、面窝、牡丹系列养生小吃、鸡米花......丹江口景美的同时也有不少美食时刻撩拨着人的味蕾不妨抽出2分钟来瞅瞅??????面条丹江口市毗邻河南省，所以对面食类的美味对丹江口影响颇深，丹江口人最放不下的就是早上那一碗面。一揉二擀三切四煮间我们不仅可以看到水与面的充分融合，更可以品尝到一碗口感劲道、香气扑鼻的面条。砂锅薄饼手工制作的薄饼放入传统砂锅，微煮后放入生菜豆皮肉丝等配菜，盖上锅盖小闷少许时间。一锅能勾起儿时回忆的砂锅薄饼就出锅了。薄饼卷芽菜在大锅上烙制的烫面薄饼，既是食材也是容器，以豆芽为主料，做成清口拌菜，给薄饼补充鲜爽多汁的口感。卷入圆饼之中，加入酱料，每一口都萦绕舌尖，更感动心间。油馍均州地处汉江上游，与河南、陕西相邻，是古代入汉口，进陕西的*金水道，素有“铁打的均州”之称，这里的老百姓至今还有中午吃米、晚上吃面食的习惯，面食中最拿手、最有名的就属油馍了。油馍外面焦*而透亮，又酥又脆，里面单薄而柔散，又香又软。有人说它像草帽饼，有一层一层的花纹；有人说它像千层饼，不知道到底有多少层。那味道鲜美可口，吃再多也不厌不腻，就连打出的嗝也满是葱香油馍味。炸面窝炸面窝是丹江口地区的特色小吃，也是丹江口人过早必选的食物！炸面窝是边缘厚，中间薄，而且还有一个小洞，整体就是凹陷的！炸面窝的主要制作材料有大米、*豆，其次是芝麻、姜末、芝麻油和葱花，刚炸好的面窝焦香酥脆有着浓郁的炸香味！炸红薯圆子炸红薯圆子属于一种甜食，红薯去皮切块，放进加入水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，用洗净的双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金*色，刚炸好的红薯圆子外焦里嫩有着浓郁的炸香味和浓郁的甜香！炸藕夹炸藕夹是一道传统名小吃，符合大众口味，原料常见且价格适中。制作方式也比较简单。选肉不能太肥，不能太瘦，砧板上剁碎嫌机绞的不香，宁肯手工剁，两把刀，上下齐飞，铿铿锵锵，刀光闪烁，肉烂如泥，然后拌以葱姜盐糖。藕，刨皮洗净切片，不能太厚也不能太薄，然后将肉泥夹在两片藕中，捏紧，一摞一摞摆在竹筲箕里。白面，调成浆，撒以葱花姜末盐，磕两个鸡蛋搅匀，藕夹入油锅前先在浆里打个滚，给它穿衣，这样炸出的藕夹“泡”，不但香松，也*澄澄的好看。炸油条炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。也是丹江口人过早必选的食物！水上漂在丹江口有一种面食叫作“水上漂”，其实呀，这种面食就是大家平时都习惯叫的“锅出溜”。“锅出溜”是大家耳熟能详的名字，也是普通百姓都喜欢吃的面食，流传下来已不知道有多少年了。色鲜，味美，容易消化，还养胃。烤年糕年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，有红、*、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。寓意步步高升的年糕，经过简单的加工，成为了弹而不粘，入口松软的烤年糕。小时候能吃上一口年糕，幸福感简直爆棚！鸡米花用新鲜鸡肉制成的鸡米花，在油锅里翻滚，轻脆的外壳包裹着细嫩的鸡肉，外皮焦脆、内里软嫩，金*鳞片外观和酥脆的口感。满足了人们对肉类和油炸的双重需求。牡丹系列养生小吃追寻自然与人类和谐共生的丹江口人是善于发现与创造的，他们在挖掘牡丹花观赏价值，打造“赏花旅游经济”的同时，以牡丹花为食材，研发出养生牡丹系列小吃，深受游客喜爱。神仙叶凉粉相传，真武大帝来武当山修道，遇大旱，百姓颗粒无收，饿殍遍地，当地一郭姓农夫上山敬香求神，真武神感其诚，托梦与郭氏，告知山中有一种树叶可制作食物充饥，并对风热疾病有治疗作用。郭醒之，依神仙指点，制作出了凉粉。于是他将此法教与饥民，度过了灾年。为了感谢真武神恩德，当地人把这种美食称为神仙叶凉粉。以上丹江口的美食你都吃过哪些？？？快点收藏起来，以后把丹江口这座城市都吃遍！