图为游玉敏（中）与马成（右）研究食材 马兰兰 摄
(抗击新冠肺炎)武汉名厨助推湖北特色食材“融入”上海非遗名吃
中新网武汉5月20日电(马兰兰徐金波)湖北十堰房县的花菇、洪湖的干莲子、潜江的小龙虾、丹江口的刁子鱼等精品食材，近日随武汉厨师马成一起来到上海豫园南翔馒头店，在第六代非遗传承人游玉敏及其团队和马成的联合创作之下，成为了一道道颇受欢迎的新式美味，实现了为湖北农产品“带货”的特殊使命。
游玉敏(左)与马成(中)研究食材马兰兰摄
上海豫园南翔馒头店拥有年的历史，是当地“老字号”名特小吃，其坚持传统手工制作技艺的小笼包，深受中外食客欢迎。今年4月下旬，武汉BFC复星外滩中心的名厨马成前往上海豫园交流学习，与该店厨师团队建立了良好友谊，并共同商讨能否把湖北优质食材推广到上海。这一想法得到了武汉BFC复星外滩中心和豫园股份的大力支持，并在5月中旬将计划落地实施。
马成说，湖北很多农产品地方风味独特，品质优质，营养价值丰富，因为很少有自己的品牌特色，导致在省外的知名度和认知度不高。游玉敏作为南翔馒头店第六代非遗传人，极具开拓创新精神。她说：“这次接触的湖北食材很不错，比如潜江的小龙虾确实肉质很Q弹，做出的小龙虾口味的小笼馒头口感很好。如果能够打通物流运输、品质把控等环节，并控制成本，相信一定会非常受食客欢迎。”
游玉敏(左)与马成合影马兰兰摄
武汉BFC复星外滩中心项目联席董事长、CEO宋伟锋表示，新冠肺炎疫情导致湖北农产品滞销的问题当前受到了社会各界的