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水
一瓶水能有多少秘密？号称“大自然的搬运工”的水商们，又是从哪里“搬”来的呢？平平无奇的水竟然也有这么多类别？矿泉水能有几种概念？不同产地的水喝起来都一个味儿吗？……
今天，小八就跟大家聊聊一瓶水里的大商机！
一、质疑声起：农夫山泉沉沦了？
从“农夫山泉有点甜”，到“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，农夫山泉的广告语霸屏整个“饮水届”，以其遍布全国的多个优质水源地和成功的品牌营销思路，抓住了饮用水产品的核心秘诀。
提及其宣传的水源产地，包括四大优质的天然饮用水源——浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖。农夫山泉不仅在优质水源产地上独占鳌头，其宣传战略也颇有灵气。其制作一系列开屏短视频广告，将那些遍布全国各地的送水工师傅、寻找水源的工程师们在镜头中真实呈现，用人情赋予产品生机，用水源产地赋予水质价值。农夫山泉带动经济欠发达地区发展、创造就业岗位、展现一线劳动者、展现水源地环境保护，几乎，每一个视频，都是一部平凡人的奋斗史。
不仅如此，农夫山泉在其后续拓展的新系列产品时，也都牢牢抓住这个“原产地品质”的套路。
新推出的锂水矿泉水，强调“花费10年，寻找处水源地”最终在漠河——冰雪覆盖的北纬53度，这个中国最北端的水源地黑龙江省西北部，大兴安岭山脉北麓寻得天然矿泉水水源地。水源位于中国漠河县大兴安岭深层地下侏罗系岩层内。在90米深永冻层以下，水源常年保持着0摄氏度左右水温。在这里，大兴安岭森林中雨雪渐渐融化渗入大地，由侏罗纪侏罗系岩层溶滤，再经过地下的涌动与矿化，最终才成了丰富而均衡的含有多种微量元素的天然矿泉水。
不仅如此，后续农夫山泉的主打产品均是宣称来自武夷山的岩茶、哥伦比亚的咖啡豆、西西里岛的柠檬等原产地概念。
Tips：锂在地下水中难以富集，世界范围而言，河流中通常含有0.～0.01毫克/升的锂。按照我国饮用天然矿泉水国家标准，锂含量大于0.20毫克/升的矿泉水才可称为含锂型天然矿泉水。
看到这里不知道大家是不是跟小八有同样的想法，联想到近日农夫山泉气泡水产地遭质疑一事，不禁唏嘘：原产地水源造就的农夫山泉“神话”，也在信任危机中形象坍塌。
二、结局难料：谁才是市场佼佼者？
值得一提的是，在中国包装水行业，市面上有天然矿泉水、天然水、纯净水等类别。在相对竞争激烈的水行业，天然水和天然矿泉水的增幅在行业年内表现不俗，但天然矿泉水则是被业内看好的未来增长潜力较大的板块。这不得不提起标榜矿泉水市场中的“水中贵族”，在矿泉水市场排名第一的百岁山。
目前，百岁山品牌家族拥有惠州罗浮山、广州鳌峰、浙江四明山、江西宜春等多个天然矿泉水生产，也是目前国内拥有天然矿泉水生产基地最多的品牌。一直将产品质量视为品牌发展源动力的百岁山，全面推行ISO及HACCP质量管理体系。国家监管部门矿泉水的检测标准相当严格，每次抽检，百岁山矿泉水百分之百合格。
小八现在就带着桶去山上运水，能不能也运成个首富？
其实，矿泉水水源要获得国家颁发的《矿产资源采矿许可证》等法律文件，水行业内人士都懂得矿泉水《采矿证》的获得是很难的事。从招标拍卖挂牌获得矿泉水探矿权开始，必须历经三个水文年的动态观测、水质分析、专家评审、储量评估、开发利用方案、自然灾害评估、地质环评及恢复治理、建厂环评、水资源认证、取水许可等，还要经国土、水务、环保等多部门多项审核、审批，整个流程历期四至五年，经费在几千万元，所以在水行业获得矿泉水《采矿证》是得到一个真正好水源的标志。也就是说，获得矿泉水《采矿证》的水源才是真正好水源，其它水源无法比拟。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“只有矿泉水宣传水源地才有价值，而农夫山泉的天然水是地表水，一味强调水源地是没有价值。”提及远期饮用水市场，专家认为：“在矿泉水这个赛道，越来越多的企业都会布局加入，对这个行业来说是具有良好前景期待的。而在未来国内外市场中，相信矿泉水市场也会是饮料届最稳定、增长最好的品类。”
水中的业界标杆究竟花落谁家，市场风云可谓是变幻莫测。农夫山泉缔造的水源产地“神话”，也终在水源产地的宣传上功亏一篑。
最后，为大家介绍一下市面上售卖瓶装水的几种类型。
矿泉水是含有矿物质、微量元素或其他物质的一类饮用水，以地下矿泉涌出的水为原料，含有溶解的矿物质或较多气体，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。市场上大部分矿泉水属于锶型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
纯净水指的是不含杂质的HO，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。
国家对于饮用天然矿泉水有非常严格的指标，饮用天然矿泉水必须达到“产品标准号GB”的标准。食品国家标准中的相关规定：砷、铅、汞不得超过0.01mg/L，镉不得超过0.mg/L。不仅如此，当水的PH值小于6.4时即为酸性，而PH值大于8.0的时候就为碱性水，人体有它固有的酸碱平衡指数，所以如果想要让自身保持健康，也必须在饮食和饮水中坚持酸碱平衡。
北京商报记者郭秀娟实习生胡悦莹
（图片来源：农夫山泉