最美ldquo十堰味道rdquo [复制链接]

手撕农家鳡鱼

竹溪蒸盆

　　浓浓湖北味，悠悠十堰情。10月16日，最浓“湖北味道”宣传推广暨最美“十堰味道”四大菜系评选活动在武汉汉江情酒店举行。

　　十堰地处秦巴山腹地，地缘优势得天独厚，人文历史深邃厚重，民俗风情淳朴独特。这片秀美神奇的土地不仅孕育了无尽的珍贵食材，而且形成了十堰独特的饮食文化，美食佳肴更是多不胜数。

上津豆豉蒸蹄子

郧西马头羊

　　为充分挖掘、推广十堰地方美味和佳肴，为最浓湖北味道增添光彩，为广大游客提供丰富的餐饮文化，市旅游局在全市范围内开展了为期一年、多种形式、多个区域的寻找最美“十堰味道”活动。经过深入挖掘和系统整理，初步梳理了以武当山珍、道家养生、汉水鱼宴、秦巴风味为特色的地方性“四大菜系”。

　　上午9时，评选活动在武汉汉江情酒店拉开帷幕，省旅游局副局长周正素宣布品尝推广活动开始。来自十堰的7家酒店、20道食材、17个菜品参加比赛。竹溪蒸盆、针井河虾、金汤素海参、太极东坡肉、会跳舞的丹江口鱼头王、手撕农家鳡鱼、上津豆豉蒸蹄子、郧西马头羊、祖传秘制翘嘴鲌鱼、神农炒糖肉、石磨豆腐、酱爆花菇仔鸡、郧阳三合汤、懒豆腐、道茶飘香虾鲜味美、小炒木耳、针井八宝豆腐，17个具有地方特色参赛菜品让现场的嘉宾和观众馋涎欲滴，大家迫不及待地欣赏十堰食材之环保、健康，鉴尝十堰味道之美味、营养。

评委现场品尝打分

　　活动分厨师现场烹饪、评委品尝打分、评委点评等多个环节。评委由中国烹饪协会特邀副会长、中国餐饮业十大领军人物、全国十佳厨师、享受国务院特殊津贴专家卢永良，十大鄂菜大师、武汉商学院特聘教授孙昌弼，十大鄂菜大师、湖北饭店总厨余贻斌，市餐饮协会会长陈华文、市餐饮协会执行会长张新春担任。

　　经过一上午的比拼，最终十堰紫荆花君悦大酒店厨师胡承伟作品“竹溪蒸盆”斩获特等奖，丹江汉江国际大酒店厨师柯金龙作品“手撕农家鳡鱼”荣获一等奖，十堰高登酒店管理有限公司厨师赵言明等9名厨师作品分获二等奖、三等奖和优秀奖。